ナタ豆について

ナタ豆とは

ナタ豆とはサヤの形がナタやカタナに似ている事から名付けられたそうです。

近年はナタ豆を研究した結果、腎臓を強化し、人間が本来持っている免疫力と病気に対する抵抗力を高める事がわかってきました。

栄養分に関しても非常に豊富で、しかも優れた血液浄化、血行促進、排膿、消炎作用があり、腎臓・歯槽膿漏・歯周病・痔ろう・膿・蓄膿症などでお悩みの方に効果があると言われているそうです。

豊富な栄養※以下記述

ビタミンB1

脳や神経の唯一のエネルギー源です

ビタミンB2

肌荒れ、吹き出物を抑え肌を健康に保ちます

カルシウム

日本人に最も足りない栄養素で、タンパク質と一緒に摂ると吸収が倍増し豆はその両方を併せ持つ代表食品です

マグネシウム

筋肉の収縮を調整します

貧血症状を防ぎます

食物繊維

大腸癌・生活習慣病の予防に良い

ナタ豆の簡単なゆがき方(200gの場合)

ナタ豆を1000ccの水の中に一晩水に漬けて戻します。(目安は7時間〜8時間)水を加えることなく火にかけ沸騰してから30分から40分弱火で煮ます。

ゆがいた豆をそのままサラダの上にのせて食べてもすごくおいしいです

豆を上手に炊くコツ・・・薄い鍋(アルミ鍋などの薄手の物)は火のあたりが強いので、全体に硬さが残る場合があります。七層鍋や無水鍋の様な厚みのある鍋で炊くとふっくらおいしく炊けます。

ナタ豆の簡単レシピ

ナタ豆の販売